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铁观音是绿茶吗?怎么辨别铁观音是不是珍品?

发布时间:2019-08-17 12:34:20 阅读: 来源:离心泵厂家
铁观音是绿茶吗?怎么辨别铁观音是不是珍品? 铁观音是绿茶吗?怎么辨别铁观音是不是珍品?

  铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之户外清纯美女图片间,属于半发酵茶类,铁观音不是红茶也不是绿茶,铁观音,属于乌龙茶类,也称为青茶、半发酵茶,是乌龙茶中的代表茶类。那么,怎么辨别铁观音是不是珍品?

铁观音是绿茶吗?怎么辨别铁观音是不是珍品?

  1、嗅香气:铁观音的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。

  2、尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之,为次品。

  3、看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。

  4、观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。

铁观音是绿茶吗?怎么辨别铁观音是不是珍品?

  在市面上有两种形态的铁观音,一种是毛茶,一种是精制茶,两者差异在16美女图片大全于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽牛仔超短裙美女图片培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。

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