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【资讯】杭州开卖鸡鸭禽类当天宰杀货不隔夜南京玄参

发布时间:2020-11-04 07:44:43 阅读: 来源:离心泵厂家

[导读]杭州关闭活禽交易已有近4个月。5月18日,位于杭州市中心天水街道的万寿亭农贸市场完成杀白、冷鲜禽专卖部改造,开卖鸡鸭禽类。 当天宰杀 货不隔夜 一大早,万寿亭农贸市场总经理吴伟民就在杀白、冷鲜禽专卖部转悠检查…   杭州关闭活禽交易已有近4个月。5月18日,位于杭州市中心天水街道的万寿亭农贸市场完成杀白、冷鲜禽专卖部改造,开卖鸡鸭禽类。

当天宰杀货不隔夜

一大早,万寿亭农贸市场总经理吴伟民就在杀白、冷鲜禽专卖部转悠检查。专卖部的每个摊位上,都放着大功率冰柜,闻不到任何异味,冰柜里躺着被杀白的各类家禽。

据了解,市场禽类经营户从原先的12人精简到6人,信用等级均为“A级”。同时,为保证质量、平抑价格,农贸市场又引进了振宁牧业和三益农业两家基地品牌商。经营户和基地品牌商户承诺,所售禽类均为当天宰杀,当天售罄,货不隔夜,当天未卖完的剩余禽类,均作冷冻禽处置。

杭州市工商局市场处副处长张波也特意赶来查看情况。“老吴,这冰柜能显示冷鲜0到4摄氏度存储温度的一面,应该朝外,市民有疑问,可以直接看。”张波建议。吴伟民立即指导商户把冰柜换了个方向。

在冰柜前挑了许久,家住密渡桥路的张阿姨挑中了一只来自临安的冷鲜本鸡,“好久没吃鸡,知道这里开卖,我赶紧来了。冷鲜鸡好不好,我还真不会看,只有吃吃看。希望菜场、政府加强监管。”不少消费者一边买鸡,一边表达着顾虑。

冷链配送全程监管

“天热了,大批量杀白的鸡,怎么保证质量进入冷藏?”“运输途中温度如何控制?怎么监管?”“是不是土鸡,怎么追根溯源?”……

面对马大嫂们的“挑刺”,吴伟民请来了源头屠宰点、基地品牌商以及经营户代表,面对面答疑。

“我们有1000立方米的冷藏库和2000立方米的冷冻库。鸡杀白后,迅速用冰水降温。冷链配送也很完备。各位有兴趣,可以来参观。”华东家禽交易中心的市场总监胡先生说。

宁波振宁牧业执行董事屠苗颖说:“我父亲是浙大教授,也是振宁牧业创始人。教授养鸡,大家放心。”屠苗颖说,振宁的鸡只吃玉米等天然饲料,连养鸡场的土质和水都要检测,每只鸡都有条形码,可溯源。马大嫂们一边听,一边频频点头。

经营户杨二明卖了几十年的鸡,他的鹳山土鸡在杭州赫赫有名,“生意靠老客,鸡好不好,一吃就知道,我不会砸自己招牌。”

“给鸡加上身份证,给鸡蛋加上生产日期等,我们都在研究,给我们一点时间,我们逐步完善。”吴伟民说,杀白、冷鲜禽售卖标准还没出台,“市场会尽可能加强质量监管,让大家吃得放心。”

华东家禽交易中心的冷链监管系统已经开发完成,冷鲜禽在运输途中,温度高于4摄氏度或低于0摄氏度,都会报警提醒。振宁牧业今年内还要为每只鸡配备二维码,“扫一扫”就能确认每只冷鲜鸡的信息。

据悉,杭州主城区农贸市场,在7月1日前都要完成冷鲜禽售卖区的改造。

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